飲食添加物 過動兒元凶

飲食添加物 過動兒元凶

【聯合報╱法新社巴黎六日電】 2007.09.07 04:00 am

英國「刺胳針」醫學期刊發表一篇突破性研究報告指出，人工色素調製的飲料和一種常用的苯甲酸鹽防腐劑，和兒童過動行為有密切關連。這是卅年前有科學家質疑後，首度獲得證實。

研究人員表示，兒童過動行為原因很多，但這項結果至少可以提供父母一個簡單的方法，從飲食控制孩子的過動行為。

英國南安普敦大學找來一百五十三位三歲大和一百四十四位八、九歲的兒童，混合分成兩組實驗。

一組只喝普通的果汁，另一組喝一種加了普通商業添加物，不論在外觀和喝起來都很像果汁的飲料。

添加組又分成兩組，其中一組喝一種是加了五十六克糖份的人工色素「混合Ａ組」；另一組是加了較多的人工色素飲料，相當於四包的糖份添加物。兩組的飲料中都加了苯甲酸鹽防腐劑。

經過六周評估後，發現「混合Ａ組」中，三歲的兒童行為有「明顯的反常」，「混合Ａ組」與「混合Ｂ組」所有年齡較大的兒童都有強烈行為反應。

負責這項研究的南安普敦大學心理系教授史蒂文生指出，喝了混合組飲料的兒童，過動行為趨向增加了百分之十。

他指出：「我們有明確的証據顯示，某些食品色素和苯甲酸鹽防腐劑確實會對兒童行為造成負面影響。」

資料來源 : 【2007/09/07 聯合報】