6種魚罐頭 鈉含量偏高

6種魚罐頭 鈉含量偏高

【聯合報╱記者程嘉文／台北報導】 2007.08.08 03:15 am



消基會抽驗市售魚罐頭含重金屬情形，抽查的卅件鯖魚、鰻魚與鮪魚罐頭，錫與鉛的含量都合乎規定。不過有六件產品鈉含量過高，跟罐身標示值的差距過大，或是沒有標示成分，不符合衛生署規定。

消基會在重金屬檢測中，錫與鉛的含量都符合規定，罐頭容器的鍍錫層沒有異常溶出現象，不過檢測也發現，卅件樣品中的「特惠牌鹽水鮪魚」沒有標示營養含量，「紅鷹牌海底雞（水煮）」未標示碳水化合物含量，「同榮辣味蕃茄汁鯖魚」「新東陽紅燒鰻」「同榮鮪魚特餐」「大潤發紅燒鰻」鈉含量都超過標示，並且高於衛生署規定的百分之廿誤差許可值。

消基會表示，依據食品衛生管理法，主管機關可以處罰鍰三萬到十五萬元，並且要求業者限期收回。

消基會也提醒有腎臟病、痛風、高血壓或心臟疾病的消費者，必須注意不要吃太多魚罐頭，以免吃下太多的鈉造成身體負擔。此外，開罐後內壁金屬會因接觸空氣會氧化，開罐後如果未一次吃完，建議改以保鮮盒或其他容器盛裝。

資料來源 : 【2007/08/08 聯合報】